于砧板可能大家都不陌生，砧板是日子中廚房必不可少的相同東西，家里簡直每天都用砧板，但砧板多“臟”你知道嗎？許多家庭，生食熟食都在一個砧板上切，廚房又多潮濕。假如不注意清洗保養(yǎng)，很簡略繁殖出細菌霉菌，影響家人健康，今天哈爾濱維斯科技為您解說相關(guān)問題，期望在往后的日子中避免此類事情的產(chǎn)生。

一、怎么選取砧板，原料都有哪些

按照原料，砧板可分為木頭、竹質(zhì)、塑料、不銹鋼等多類型。不同原料特性不同，運用、保養(yǎng)方法也不同。

1.不銹鋼砧板

不銹鋼砧板在西方中運用較多，具有易清洗、不發(fā)霉、不生銹等諸多優(yōu)點，缺陷是原料硬，不適合砍剁。

2.木頭、竹制砧板

這兩種都歸于天然原料的砧板。挑砧板時，一要看它本身的原料：做砧板的木頭、竹子，要耐砍剁，軟硬適中。太硬傷刀，手感不好；太軟又劃痕太多，砧板簡略壞！

3.其他砧板

除了上述材料，還有許多種類的砧板：普通塑料、樹脂，及麥纖維原料等。這類砧板遍及比較簡便，拿取簡略。

那么，怎么選取砧板呢，要看他的砍剁體現(xiàn)，一般家庭都會用他來砍一些大魚大肉的東西，其次，要看他的切割手感，木頭板比較有韌性，手感也比較好，再有便是傷刀程度，不銹鋼的案板質(zhì)感較硬，不簡略損傷，朂后便是防霉才能了，在幾種材猜中，竹質(zhì)砧板是朂簡略發(fā)霉的，而木頭砧板假如保養(yǎng)不當(dāng)也會發(fā)霉、繁殖細菌。塑料砧板和不銹鋼防霉才能更強。

二、砧板裂開怎么辦

一般來說，開裂的砧板都是新的。這是由于在購買砧板后，沒有對砧板進行防開裂處理。其實，只需簡略幾步，砧板一般就不會開裂了。

1.用浸鹽的方式避免裂開

也便是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經(jīng)久不裂。

2.食用油或者豬油避免開裂。

要想避免砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。

3.新鮮的肉皮避免開裂。

木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮，在砧板旁邊面將其釘牢在裂縫的兩頭，運用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕持續(xù)開裂了。

三、砧板發(fā)霉不用愁

洗燙法，用硬刷和清水將菜板沖洗一遍，病菌可削減三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了；每次運用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并堅持每周往菜板上撒一次鹽；紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上。

看懂了嗎小伙伴們，以上便是哈爾濱維斯科技為您提供的相關(guān)小妙招，維斯科技專業(yè)除霉是十年，期望往后能為更多的人處理相似的問題，我們一同盡力吧！

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